La espelta es una variedad antigua de trigo .
Además de ser un cereal muy energético porque sus nutrientes principales son carbohidratos, también aporta menos calorías que la harina clásica de trigo, aunque tiene un alto contenido en proteínas e igualmente cuenta con aminoácidos como la lisina. Por ello es el grano que mejor tolera nuestro cuerpo.
USO RECOMENDADO
Uno de su uso más extendido es en masa de pan y bollería.
Pero también se pueden incorporar a sopas, cremas, ensaladas y salteados con verduras o guisos cremosos, tipo risotto para sustituir el arroz.
COMPOSICIÓN
100% Espelta Ecológica
COMPONENTES ANALÍTICOS
RECETAS
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